In questi ultimi giorni ho fatto delle torte di compleanno in pasta di zucchero, ed ho avuto l'idea di documentare con le foto e postare le ricette del lavoro svolto. È divertente e facile provare per credere! Per prima cosa ho preparato la crema per farcire il pan di spagna ed ho optato per una ganache al cioccolato, ma se ne possono usare di qualsiasi tipo: crema pasticcera, simil rocher, alla frutta, al cioccolato bianco, di mascarpone, al caffè, di ricotta, insomma scegliete quella che vi piace di più. Ecco gli ingredienti: Ho sciolto separatamente i due tipi di cioccolata In un pentolino ho messo il latte, il burro, il miele e a fuoco bassissimo ho fatto sciogliere il burro stando attenta a non fare bollire gli ingredienti, è importante che la temperatura non superi i 60°C Ho tolto dal fuoco ed ho aggiunto il liquore, io ho messo il Maraschino ma si può scegliere il Rhum o qualsiasi altro tipo, però se la torta è destinata ai bambini sarebbe megli...